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Wildgrün - Slow & Spicy : köstliche Rezepte mit Wildkräutern, Marktgemüse und exotischen Gewürzen
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Autor*in: Schult, Angela
Erscheinungsjahr: 2019
Medienart: Buch
Ausgabe: . - 199 Seiten : Illustrationen
Verlag: München : Berg Edition Reimer
ISBN/Preis: 978-3-9818763-1-4 fest geb. : EUR 24,90
Anmerkungen:
Angela Schult ist eine erfolgreiche Food-Bloggerin und entwirft exotische Catering-Konzepte. Dabei lässt sich die begeisterte und experimentierfreudige Köchin von der wilden Mischung aus heimischen Wildkräutern und dem Geschmack des Orients, der aus ihrem mehrjährigen Aufenthalt im arabischen Raum resultiert, inspirieren. Das Sammeln von essbarem Wildgemüse begeistert sie seit vielen Jahren ebenso wie dessen Verarbeitung in neuen Rezept-Ideen: Nun hat sie ihre besten 86 Rezepte erstmals in einem Buch zusammengefasst! Dabei handelt es sich um teilweise verblüffend einfache Rezepte mit Wildkräutern und regionalen Markzutaten im Jahreszyklus, vegetarisch oder vegan. Angela Schult möchte ihre Leser dazu ermutigen, aus den vorhandenen Wildkräutern eigene Kombinationen auszuprobieren! Außerdem will sie uns für das Sammeln von Wildkräutern begeistern! Die meisten wachsen als Unkraut direkt vor der Haustür und sind somit auch für den Normalverbraucher einfach zu entdecken. Ebenso kreativ und spontan wie ihre Kochexperimente ist ihre einfache, aber klare und farbenfrohe Fotografie mit ihrem Smartphone.
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